Za 4 osebe

500 g pora

300 g krompirja

1 žlica masla

100 ml mleka (po želji)

sol

Por očistite, temeljito operite in narežite na obročke. Krompir olupite in narežite na kocke. V loncu razpustite maslo in na njem do mehkega zdušite por. Dodajte krompir, solite in vse skupaj še malce podušite. Prilijte približno 800 ml vode, zavrite in pri nizki temperaturi kuhajte 20 minut. Dodajte mleko in počakajte, da zavre. Juho zmeljite s paličnim mešalnikom ali blenderjem in postrezite. Po želji jo lahko potresete s sveže naribanim parmezanom ali mletim poprom in pokapate z olivnim oljem.

Za 4 osebe

po ena rdeča, rumena in zelena paprika

1 manjša čebula

1 strok česna

1 vejica timijana

sol

kajenski poper

400 g piščančjega fileja ali svinjskih zrezkov 

1 feferon (po želji)

olivno olje

Paprike razpolovite, jim odstranite semenje in narežite na grižljaj velike koščke ali trakove. Čebulo olupite in narežite na tanke rezine. Česen olupite in sesekljajte. Meso narežite na tanke trakove. Feferonu odstranite semenje in ga na drobno narežite.

V ponvi segrejte olje in na njem stekleno prepražite čebulo (pazite, da ne porjavi). Dodajte česen in papriko ter vejico timijana. Po želji dodajte še feferon in med mešanjem pražite približno 5 minut, odvisno od okusa. Rahlo solite in odstranite iz ponve.

V ponvi zopet segrejte nekaj olja in na njem z vseh strani med mešanjem opecite meso. Dodajte papriko, vse skupaj še malce popecite in po okusu začinite s soljo in kajenskim poprom.

Zraven ponudite rezance, kuskus ali pečen krompir.

Za 4 osebe

približno 500 g mešanega sadja (marelice, breskve, jabolka, hruške, melone, banana, jagodičje …)

2 žlici rjavega sladkorja

120 g moke

60 g masla

50 g sladkorja

1 žlica vode (po potrebi)

začimbe po želji (mlet ingver, cimet, klinčki, vanilja …)

Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Sadje očistite, razporedite po namaščenem pekaču in potresite s sladkorjem.

Vse sestavine za testo na hitro zdrobite s prsti ali v multipraktiku, da dobite drobtine. Razporedite jih po sadju in vse skupaj pecite približno 30 minut. 

Postrezite toplo ali hladno s kepico sladoleda ali stepeno smetano.

Uporabite lahko mešanico kateregakoli sadja ali pa le eno vrsto. Do 1/3 moke v testu za mrvice lahko zamenjate z mletimi orehi, lešniki ali mandlji.